Sữa đậu nành từ lâu đã được các chị em truyền tai nhau sử dụng vì những lợi ích tuyệt vời mà nó mang đến cho phái nữ. Vậy sự thật là sữa đậu nành có tác dụng gì với phụ nữ. Hãy để các chuyên gia của Khơi Xuân Khang Linh phân tích giúp bạn.
Xem thêm:
Thành phần dinh dưỡng có trong đậu nành
Đậu nành có tên khoa học là Glycine max là một cây họ đậu có nguồn gốc từ Đông Á. Đây là một loại thực phẩm quan trọng trong chế độ ăn của người dân châu Á được sử dụng từ rất lâu đời.
Chúng ta có thể bắt gặp rất nhiều sản phẩm khác nhau từ đậu nành bao gồm bột đậu nành, protein đậu nành, đậu phụ, sữa đậu nành, nước tương dầu đậu nành,…
Thành phần chính trong hạt đậu nành gồm có: Gluxit 15 – 25%, chất béo 15 – 20%, protein từ 35 – 45%, muối khoáng 6%. Ngoài ra, còn có các vitamin B1, B2, PP, A, D, E và các loại men tiêu hóa như amylase, lipase và proteas, chất chống men trypsine, chất chống đông máu, chất sinh bướu giáp và chất phytoestrogen.
Sữa đậu nành có tác dụng gì với phái nữ?
Sữa đậu nành có rất nhiều tác dụng tốt đối với phụ nữ. Dưới đây là một số công dụng chủ yếu của sữa đậu nành:
2.1. Làm đẹp da
Nhiều nghiên cứu cho thấy, phụ nữ uống sữa đậu nành mỗi ngày giúp hỗ trợ làm đẹp da hiệu quả. Vì hoạt chất Isoflavone có trong mầm đậu nành giúp bù đắp nhanh chóng lượng Estrogen thiếu hụt trong cơ thể. Do đó, uống sữa đậu nành sẽ giúp chị em có 1 làn da căng mọng, mịn màng, sáng khỏe và đầy sức sống.
2.2. Duy trì vóc dáng thon gọn
Một số nghiên cứu trên thế giới chỉ ra rằng, phụ nữ sử dụng sữa đậu nành đều đặn mỗi ngày và sử dụng trong 3 tháng liên tục sẽ nhận thấy sự thay đổi rõ rệt trong vóc dáng vì trong đậu nành chứa đến 38% đạm lành mạnh, giúp chị em có cảm giác no lâu hơn, từ đó giảm cảm giác thèm ăn, hạn chế việc ăn quá nhiều. Vì vậy, mầm đậu nành giúp giảm mỡ bụng và giảm cân hiệu quả.
2.3. Cân bằng nội tiết tố nữ
Nhắc đến những những công dụng của đậu nành đối với nữ giới chắc chắn không thể không nhắc đến vai trò trong việc hỗ trợ cải thiện các triệu chứng giảm nội tiết tố ở phụ nữ. Uống sữa đậu nành có thể làm giảm một số tình trạng thường gặp ở chị em độ tuổi mãn kinh, tiền mãn kinh như: Khô hạn, bốc hỏa, giảm ham muốn, nám, sạm, tàn nhang, da khô nhăn, tóc gãy rụng,…
Một nghiên cứu với 19 thử nghiệm lâm sàng cho thấy, Isoflavone có trong đậu nành giúp giảm đáng kể nhuwngx cơn bốc hỏa. Ở giai đoạn mãn kinh, khoảng 85% phụ nữ phương Tây bị hành hạ bởi cơn bốc hỏa nhưng ở phụ nữ Nhật thì con số này nhỏ hơn 25% vì hằng ngày bữa ăn của người Nhật thường có bổ sung thêm đậu nành.
2.4. Bổ sung protein cần thiết
Hầu hết mọi người đều cho rằng, nguồn protein mà cơ thể có thể dung nạp thường ở các loại thức ăn đến từ từ động vật như thịt bò, gà, hải sản,… Tuy nhiên, thực vật cũng là một nguồn protein dinh dưỡng và điển hình là đậu nành.
Đậu nành là lựa chọn tối ưu cho việc bổ sung đủ lượng protein cho những người thường xuyên ăn chay hoặc không ăn được những món thịt hay cá.
2.5. Giúp tăng cường sức khỏe tim mạch
Trong thành phần của sữa đậu nành có chứa nhiều omega 3 và omega 6 tham gia trực tiếp vào hệ tuần hoàn. Nó giúp ngăn ngừa được các hiện tượng tích lũy cholesterol trên thành mạch máu và tắc nghẽn mạch máu hay các gốc tự do từ đó duy trì một sức khỏe tim mạch tốt.
2.6. Làm chậm lại quá trình lão hóa
Nguồn vitamin dồi dào trong sữa đậu nành cũng tham gia vào quá trình ngăn ngừa lão hóa, bổ sung độ ẩm cho da và ngăn ngừa các gốc tự do. Từ đó giúp làn da được căng mịn và đàn hồi tốt hơn, giúp quá trình lão hóa của chị em diễn ra chậm hơn.
2.7. Cải thiện kích thước vòng 1
Sữa đậu nành ngoài có tác dụng bồi bổ cho cơ thể của chị em, nó còn giúp cho kích thước vòng 1 được cải thiện một cách rõ rệt.
Điều này là do chất phytoestrogen trong sữa đậu nành có công dụng tương tự như estrogen, nó có nhiệm vụ kích thích sự phát triển của vòng 1. Vì vậy, chị em hãy bổ sung đậu nành mỗi ngày để có vòng 1 săn chắc và đầy đặn.
2.8. Ngăn ngừa tình trạng loãng xương
Sữa đậu nành còn có có tác dụng hỗ trợ loãng xương ở người cao tuổi, cũng như ngăn ngừa nguy cơ loãng xương ở người trẻ. Vì sữa đậu nành chứa một lượng canxi vô cùng hữu ích cho xương khớp. Đây cũng là một trong những nguồn bổ sung canxi cần thiết cho cơ thể ngoài các thực phẩm như tôm, cua,… Điều này giúp chị em đa dạng hóa trong việc lựa chọn món ăn, đồng thời những người bị dị ứng hải sản hoặc ăn chay vẫn có thể bổ sung canxi mỗi ngày.
Phụ nữ có nên uống sữa đậu nành hàng ngày không?
Với vô vàn những lợi ích kể trên, sữa đậu nành là một vũ khí thực phẩm vô cùng tốt cho phái nữ. Vì vậy, chị em hãy nên duy trì thói quen uống sữa đậu nành đều đặn hàng ngày để giúp chị em cải thiện các vấn đề như: Vóc dáng, làn da, tim mạch, tình trạng giảm ham muốn, nám, tàn nhang, duy trì lượng estrogen ổn định trong cơ thể,…
Những đối tượng không nên sử dụng hoặc hạn chế sử dụng sữa đậu nành
Người đang gặp các vấn đề về tiêu hóa
Các chuyên gia khuyên rằng, những người có hệ đường ruột kém, bị viêm dạ dày hoặc mắc chứng ợ hơi, đau bụng, đầy bụng,… thì không nên uống sữa đậu nành. Vì loại sữa này có tính lạnh, sẽ kích thích dạ dày tiết ra nhiều acid hơn, khiến vấn đề tiêu hóa của chị em trở nên nghiêm trọng hơn.
Người đang sử dụng thuốc kháng sinh
Thuốc kháng sinh đặc biệt hiệu quả và thường dùng trong các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn. Những nếu sử dụng sữa đậu nành, chất erythromycin có trong thuốc kháng sinh sẽ bị phản ứng hóa học với sữa đậu nành, làm giảm hiệu quả của thuốc kháng sinh.
Tuy nhiên, người đang uống thuốc kháng sinh không nhất thiết kiêng hoàn toàn sữa đậu nành mà chỉ cần uống sữa sau khi uống kháng sinh ít nhất là 1 giờ.
Người đang thiếu kẽm
Trong sữa đậu nành có rất nhiều vi chất, nhưng lại không có kẽm, hơn nữa còn có các chất ức chế cơ thể hấp thu kẽm là lectin và saponin hormone. Chỉ trừ khi chị em đun sôi sữa đậu nành, chất này mới được loại bỏ và không gây tình trạng thiếu kẽm.
Vì vậy, những người dùng sữa đậu nành trong thời gian dài nên bổ sung thêm kẽm vi lượng định kỳ theo nhu cầu của cơ thể.
Người vừa trải qua phẫu thuật đang phục hồi
Sau các cuộc phẫu thuật hoặc điều trị bệnh, đây là thời điểm cơ thể của bệnh nhân có sức khỏe yếu, sức đề kháng và miễn dịch kém nên nguy cơ mắc bệnh rất cao. Vì vậy, hệ tiêu hóa và các cơ quan như dạ dày, đường ruột, gan, thận của bệnh nhân sẽ không tốt nên sữa đậu nành không phải là thực phẩm phù hợp.
Do đó, không phải đối tượng nào uống sữa đậu nành cũng tốt cho sức khỏe. Mà ngược lại nếu không kiêng kị, dinh dưỡng trong sữa còn gây ra hại cho cơ thể và quá trình điều trị bệnh.
Người thể chất suy hàn
Sữa đậu nành chứa hàm lượng Purin khá cao, làm từ hạt đậu nành có cũng có tính hàn. Do đó, người có thể chất suy hàn như người bị trúng gió, cơ thể thiếu lực, suy nhược, tinh thần mệt mỏi…không nên dùng sữa đậu nành.
Nam giới có nên sử dụng sữa đậu nành không?
Không chỉ chị em mà các quý ông cũng rất quan tâm việc có nên uống sữa đậu nành hay không? Vì trong đậu nành có chứa phytoestrogen, là một chất có tác động đến testosterone ở nam giới. Tuy nhiên, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng sữa đậu nành không tác động đến việc sản xuất testosterone ở nam giới.
Trong một nghiên cứu gần đây, khi xem xét 15 nghiên cứu ở nam giới, việc ăn thực phẩm đậu nành, bột protein hoặc isoflavone bổ sung tới 70 gram protein đậu nành và 240 mg isoflavone đậu nành mỗi ngày. Điều này không ảnh hưởng đến lượng testosterone tự do hoặc sự tổng lượng testosterone.
Hơn nữa, theo một nghiên cứu đã chỉ ra sữa đậu nành có thể làm giảm được nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới.
Cách sử dụng sữa đậu nành mang lại hiệu quả cao nhất
Để việc sử dụng sữa đậu nành mang lại hiệu quả cao, chị em nên lưu ý một số điều như sau:
Khẩu phần sử dụng
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, lượng sữa đậu nành nên uống hàng ngày là bao nhiêu còn tùy thuộc vào thể trạng và nhu cầu của mỗi người cũng như độ đậm đặc của sữa. Thông thường, cứ 200g đậu nành sẽ làm được 1.5 lít sữa và mỗi người chỉ nên uống 2 lần/ngày, mỗi lần 250ml.
Thời điểm uống sữa đậu nành
Theo nhà dinh dưỡng học của Nhật Bản đã chỉ ra rằng, người dùng có thể uống sữa đậu nành bất kỳ lúc nào trong ngày. Nhưng thời điểm uống tốt nhất đó là:
- Uống vào buổi sáng thức dậy: Bạn nên dùng sữa đậu nành cùng lúc với bữa sáng. Vì lúc này cơ thể còn người càng dễ dàng hấp thu các dưỡng chất trong sữa, và thuận lợi hơn cho việc tiểu tiện, đại tiện vào sáng sớm.
- Uống vào buổi tối trước khi đi ngủ khoảng 1 – 2 tiếng: Đây là thời điểm này cơ thể dễ hấp thu Isoflavones trong sữa đậu nành, ngoài ra nó còn kiểm soát tốt đa sự tái tạo mỡ vào ban đêm, hỗ trợ cho người muốn giảm cân.
Cách sử dụng
- Sữa đậu nành chỉ có thể uống chín vì sữa đậu nành chưa nấu chín có chứa nhiều chất độc, dễ gây trở ngại cho quá trình chuyển hoá protein, từ đó dẫn đến hiện tượng ngộ độc. Không những thế, trong lúc nấu sữa đậu nành, chị em nên mở nắp vung để các chất có hại trong sữa đậu có thể theo khói bay ra ngoài.
- Không nên cho trứng gà vào đun sôi với sữa đậu nành để uống vì chất trypsin của sữa đậu nành kết hợp với protein có tính miễn dịch của trứng gà sẽ sinh ra một chất ảnh hưởng đến sự hấp thụ của cơ thể.
- Không nên uống quá nhiều vì uống quá nhiều sữa đậu nành một lúc sẽ khiến chất protein trở nên khó tiêu, gây ra hiện tượng trướng bụng, tiêu chảy.
- Không nên dùng sữa đậu nành cùng đường đỏ: Axit hữu cơ trong đường đỏ và protein trong sữa đậu nành kết hợp với nhau sẽ tạo ra chất kết tủa và làm hỏng các thành phần dinh dưỡng, đồng thời cũng không tốt cho sức khỏe của chị em.
- Không nên để sữa đậu nành trong bình giữ nhiệt: Trong sữa đậu nành có chất có thể tẩy trôi các chất cặn bám trong thành bình giữ nhiệt. Sau 3-4 giờ nếu bảo quản ở nhiệt độ thường, sữa đậu nành sẽ bị biến chất và có vị chua.
- Trước hoặc sau khi uống sữa đậu nành 1 giờ không nên ăn cam, quýt, vì các acid và vitamin trong cam và quýt sẽ tác dụng lên các protein trong sữa đậu nành. Chúng sẽ kết tủa ở ruột non, làm ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa, có thể gây ra đầy bụng, đau bụng hoặc tiêu chảy.
- Chú ý bổ sung kẽm khi sử dụng sữa đậu nành thường xuyên vì trong sữa đậu nành không có kẽm.
Mách bạn: Để cân bằng nội tiết tố nữ, chống lão hóa cái thiện sức khỏe, sắc đẹp, sinh lý nữ và dự phòng ung bướu Th.s. Ds. Nguyễn Thị Vũ Thành khuyên chị em nên sử dụng Khơi Xuân khang Linh hàng ngày để chăm sóc và bảo vệ sức khỏe chính mình hoặc liên hệ Hotline: 0962.686.808 để được tư vấn sức khỏe miễn phí
Trên đây là bài viết với chủ đề sữa đậu nành có tác dụng gì với phụ nữ. Sữa đậu nành rất rốt và chị em nên sử dụng hàng ngày, nhưng chị em cũng nên chú ý một số điều các chuyên gia nên trên để tránh những tác dụng không mong muốn xảy ra nhé!
